こだわり

+++ 美 味 し さ の ひ み つ +++

  平成6年のオープン以来、

 

  みなさまに愛され続ける江戸YA

 

  マスターが各地を食べ歩いてみつけた極上の食材や

 

  全国の名店のご主人に教えていただいた料理。

 

  利酒氏・焼酎アドバイザーのマスターが、お酒飲みの立場から

 

  セレクトしたお酒や料理がそろいます。

 

  お米はありきたりのコシヒカリではなく”ひとめぼれ”

 

  限りなく農薬を減らし乾燥機を使わず天日でほした

 

  お日様をいっぱい浴びたお米。甘さがちがうでしょ。

 

  お塩も世界各国から集めた極上もの。

 

  お肉にのせて食べてみて。旨さがちがうでしょ。

 

  おしょう油も2年以上かけてつくられた、こだわりの逸品。

 

  香りかいでみて、なんだかおもちたべたくなるでしょ。

 

  お野菜も近所のお百姓さんが農薬を限りなく減らして

 

  手間ひまかけて育ててくださったもの。

 


 地鶏も旨いし、美豚(ヴィトン)が食べられるのは江戸YAだけ。

 

  ほらお腹すいてきたでしょ。

 

  スタッフの抜群の笑顔と、

 

  最高のおもてなしを、一緒にお楽しみください。