平成6年のオープン以来、

　　みなさまに愛され続ける江戸YA

　　マスターが各地を食べ歩いてみつけた極上の食材や

　　全国の名店のご主人に教えていただいた料理。

　　利酒氏・焼酎アドバイザーのマスターが、お酒飲みの立場から

　　セレクトしたお酒や料理がそろいます。

　　お米はありきたりのコシヒカリではなく”ひとめぼれ”

　　限りなく農薬を減らし乾燥機を使わず天日でほした

　　お日様をいっぱい浴びたお米。甘さがちがうでしょ。

　　お塩も世界各国から集めた極上もの。

　　お肉にのせて食べてみて。旨さがちがうでしょ。

　　おしょう油も2年以上かけてつくられた、こだわりの逸品。

　　香りかいでみて、なんだかおもちたべたくなるでしょ。

　　お野菜も近所のお百姓さんが農薬を限りなく減らして

　　手間ひまかけて育ててくださったもの。

　地鶏も旨いし、美豚（ヴィトン）が食べられるのは江戸YAだけ。

　　ほらお腹すいてきたでしょ。

　　スタッフの抜群の笑顔と、

　　最高のおもてなしを、一緒にお楽しみください。